Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Minimalus ingredientų kiekis, maksimalus skonis, lengva tekstūra ir skani auksinė plutelė
Visi mėgstame naminius kotletus – skanius, apskrudusius, aromatingus. Tačiau klasika gali būti nuobodi. Todėl papasakosime, kaip paruošti vištienos kotletus su pomidorais, sūriu ir žolelėmis – patiekalą, kuris taps jūsų mėgstamiausiu pasirinkimu kasdien ir šventiniam stalui.
Šis receptas – tikras atradimas. Minimalus ingredientų kiekis, maksimalus skonis, lengva tekstūra ir skani auksinė plutelė. Be to, jis tinka net tiems, kurie laikosi subalansuotos dietos. Kaip paruošti šiuos skanius kotletus, papasakota puslapyje samura_cooking.
Receptas
Sudėtis:
- Vištienos filė 350-400 g
- Vidutiniškai prinokę pomidorai 2 vnt.
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Žalieji pipirai 1 vnt.
- Šviežių krapų arba petražolių 1 sauja
- Kvietiniai miltai 3-4 šaukštai
- Tarkuotas sūris (tinka kietas, pusiau kietas arba net mocarela) 100 g
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Augalinis aliejus
Paruošimas
- Supjaustykite vištienos filė ir pomidorus (prieš tai juos išvirę galite pašalinti odelę) mažais kubeliais. Nesmulkinkite blenderiu – smulkindami rankomis gausite gražią tekstūrą.
- Nulupkite paprikas ir smulkiai supjaustykite.
- Peiliu susmulkinkite krapus arba petražoles.
- Dideliame dubenyje sumaišykite: vištieną, pjaustytus pomidorus, paprikas, smulkintas žoleles, kiaušinius, miltus, tarkuotą sūrį, druską ir pipirus.
- Gerai išmaišykite šaukštu arba rankomis iki vientisos masės. Įdaras turi būti klampus, bet ne retas. Jei jis per tirštas, įberkite šiek tiek daugiau miltų.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus.
- Šaukštu arba rankomis formuokite kotletus tiesiai keptuvėje.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos – apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
- Jei reikia, uždenkite dangčiu, kad kotletai gerai garuotų viduje.
Kaip patiekti
- Su lengvomis šviežių daržovių salotomis
- Su bulvių, bulguro arba grikių koše
- Pitoje ar mėsainyje – puikus užkandis
- kaip karšti sumuštiniai su jogurtu arba česnakiniu padažu.
Lengvi, aromatingi ir sotūs – puikiai tinka šeimos vakarienei ar gardiems pietums be rūpesčių. Išbandykite ir įsitikinkite patys. Ir nepamirškite pasigaminti dvigubos partijos, nes jie akimirksniu dings nuo stalo.
