Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Mitybos specialistas įvardijo konkretų duonos kiekį, kurį turėtų suvalgyti suaugęs žmogus, atsižvelgdamas į kitų maisto produktų buvimą racione.
Kodėl žmonės suvalgo daug daugiau baltos duonos nei košės ir ar būtina ją visiškai išbraukti iš mitybos raciono? Interviu „RBC-Ukraina” dietologas, medicinos mokslų kandidatas Olegas Švecas išsklaidė mitus apie populiariausią produktą ir įvardijo „saugią” dienos normą.
Ar turėtume atsisakyti duonos?
Shvets pažymėjo, kad visiškai vengti duonos subalansuotoje mityboje nėra būtina.
„Apie visišką atsisakymą negali būti nė kalbos. Subalansuota mityba numato visų kategorijų sveikų maisto produktų vartojimą tam tikru kiekiu. O tai jau yra apribojimai”, – pažymėjo gydytojas.
Jis pabrėžė, kad duona yra skanus ir tradicinis ukrainiečių virtuvės produktas, tačiau jos vartojimas turėtų būti sąmoningas ir saikingas.
Kokia yra duonos paros norma
Mitybos specialistas nurodė konkretų duonos kiekį, kurį turėtų suvalgyti suaugęs žmogus, atsižvelgdamas į kitų maisto produktų kiekį racione.
„Vidutiniškai per dieną reikėtų suvalgyti 100-150 g duonos. Ypač jei atsižvelgsime į tai, kad žmonės vartoja ir kitus grūdinius produktus, pavyzdžiui, košes ar makaronus”, – sakė ekspertė.
Jis pridūrė, kad toks maisto produktų kaitaliojimas yra būtinas, kad organizmas gautų reikiamą maistinių medžiagų kiekį iš naudingiausių šaltinių.
„Toks kaitaliojimas būtinas tam, kad tam tikros maisto produktų grupės poreikis būtų uždarytas naudingiausių alternatyvų sąskaita”, – pridūrė jis.
Kaip išsirinkti geriausią duoną
Renkantis duoną daugiausia dėmesio reikėtų skirti dviem rodikliams. Pirma, sako Švecas, „reikia atkreipti dėmesį į druskos kiekį duonoje”. Tai turėtų būti nurodyta gaminio etiketėje. Ir atitinkamai turėtumėte rinktis duoną, kurioje yra kuo mažiau druskos. Be to, duonoje turėtų būti pakankamas kiekis maistinių skaidulų.
„Tai duona, pagaminta iš rupių miltų, pirmos, o geriau – antros rūšies”, – sakė Švecas.
Mitybos specialistas taip pat patarė atkreipti dėmesį į papildomus ingredientus, kurie padidina produkto naudą.
„Geras pasirinkimas – duona su pridėtinėmis sėlenomis, sėklomis, riešutais”, – apibendrino mitybos specialistė.
