Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Jei norite, pabarstykite paruoštą pyragą cukraus pudra.
Švelnus, drėgnas, kvapnus ir ryškus moliūgų pyragas ypač aktualus rudenį.
Į pyragą įberkite citrinos žievelės, tada moliūgo skonio visai nesijaus, ir jį su malonumu valgys net tie, kurie nemėgsta moliūgų.
Receptas
Sudėtis:
- manų kruopos 270 g
- kefyras 250 g
- nuluptas moliūgas 300 g
- cukraus 120 g
- citrinos žievelės 1 valgomasis šaukštas.
- raugas 2 šaukšteliai.
- žiupsnelis druskos
- sviestas.
Paruošimas:
- Moliūgą nulupkite nuo odelės ir sutarkuokite smulkia tarka. Į tarkuotą moliūgą suberkite kefyrą, manų kruopas, cukrų, druską, raugą, citrinos žievelę, gerai išmaišykite ir palikite 10-15 min. kambario temperatūroje.
- Kepimo formą ištepkite sviestu, paskleiskite masę ir išlyginkite.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių, kol taps auksinės spalvos. Iškepusį kepinį patikrinkite mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku.
- Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos.
